苺ジャムを入れることで、味にコクが出て、辛みも少しマイルドになります。 もっと辛みを抑えたい方は、マヨネーズを少し入れるとより味がマイルドになります。 塩麹がなければ、塩こしょうで下味をつけてOKです。
昔、何かのTVで豚キムチに苺ジャムを入れると美味しくなるというのを見たので、自分なりに作ってみました。
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