長芋と生マツモの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・長芋の皮を剥き、酢大さじ１（分量外）を加えた水に１５分漬けます。
   ・★印を全部合わせて、合わせ酢を作ります。・水けをきって短冊に切ります。

2. 2

   ・長芋と合わせ酢を和えます。

3. 3

   ・マツモを熱湯に入れ、色が変わったら、冷水に取ります。
   ・水けをきり、4～５センチに切り、長芋に混ぜ合わせます。