豚肉と夏野菜のさっぱり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を食べやすい大きさに切って茄子をフライパンに並べる。

2. 2

   油を軽く回し入れ、茄子をじっくり焼く。クタッとしたらえのき・豚肉・刻んだニンニクを入れて炒める。

3. 3

   お肉に火が通ったら塩コショウして麺つゆ・お酢を入れて軽強めの中火でさっと煮詰める。

4. 4

   仕上げにパプリカをいれて完成。