たたきモロヘイヤの冷奴レシピ・作り方

Name: たたきモロヘイヤの冷奴
Total time: 5 min
Yield: 2～3
Ingredients: 豆腐 １丁; 茹でたモロヘイヤ ２～３本; ワサビ 少量; 鰹節 ５ｇ; 醤油 適宜

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5分以内
100円以下

夏はぜ

茹でたモロヘイヤがちょっと余っていたら、たたいてお豆腐に乗せてみてください。
栄養たっぷりの美味しい冷ややっこになります。

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

豆腐: １丁

茹でたモロヘイヤ: ２～３本

ワサビ: 少量

鰹節: ５ｇ

醤油: 適宜

作り方

1

・モロヘイヤを包丁で細かく叩いて粘りを出します。
・ワサビと醤油、鰹節の半量を混ぜます。
2

・豆腐を切り分けて器に盛り付けます。
・たたいたモロヘイヤを、乗せます。
・残りの鰹節を飾ります。
・醤油をかけていただきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・トッピングの鰹節は、食べる直前にかけます。

きっかけ

・モロヘイヤのお浸しが少量残っていたのを利用したくて、出来たレシピです。・とろとろにたたいて豆腐に乗せたら、少量の残り物でも、美味しい一品になりました。

公開日：2013/06/10

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このレシピを作ったユーザ

夏はぜ食材も、調味料もシンプルに。いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。 (=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=) ◆レシピブログ　　http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/