アケビのツルと新タマネギのマヨネーズ和えレシピ・作り方

Name: アケビのツルと新タマネギのマヨネーズ和え
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: アケビの蔓（新芽） １０本位; 新タマネギ(中） １/２個; マヨネーズ 大さじ1; 摺り胡麻（白） 小さじ1; 醤油 ２～３滴

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約10分
100円以下

夏はぜ

・アケビの蔓がちょっとしか採取されない時の、かさましレシピです。
・新玉とアケビが良く合います。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

アケビの蔓（新芽）: １０本位

新タマネギ(中）: １/２個

マヨネーズ: 大さじ1

摺り胡麻（白）: 小さじ1

醤油: ２～３滴

作り方

1

・アケビの蔓は塩を入れた熱湯で、茹で、水にさらします。
・３０分ほどで、水を切り、食べやすい長さに切ります。
・玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスします。
2

・材料すべてを和えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・アケビは根元からゆで始め、茹ですぎないようにして、こりこりの食感を残します・早めに和えると水っぽくなります。食べる時間に合わせて、和えて下さい。

きっかけ

・時期が遅くなると、アケビの新芽も沢山集まらなくなります。そんな時の別物の食材と合わせた調理方法として、作ってみました。

公開日：2013/05/15

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このレシピを作ったユーザ

夏はぜ食材も、調味料もシンプルに。いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。 (=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=) ◆レシピブログ　　http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/