昆布の煮物 レシピ・作り方

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k5b4
一度にたくさん作って常備菜になさっては？
みんながつくった数 1件

材料（10人分）

乾燥結び昆布
20本
*水
1000ｍｌ
*砂糖
大さじ2
*みりん
大さじ1
*淡口醤油
大さじ4

作り方

  1. 1
    昆布は軽く水をくぐらせて鍋に入れます。*を全て加え始めは強火で沸騰させます。
  2. 2
    灰汁をすくい、弱火で昆布の表面が出ないように20分ほどゆっくり煮ます。昆布が柔らかくなったら、好みの味まで煮汁を煮詰めてください。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お弁当に。

公開日：2013/01/15
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関連情報

カテゴリ
昆布
料理名
昆布の煮物

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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