材料（5人分）
- 海老 剥き身
- ２００ｇ
- *塩
- 小さじ1/4
- *砂糖
- 大さじ1/2
- *片栗粉
- 大さじ1
- *卵白
- １個分
- *生姜汁
- 小さじ2
- *オイスターソース
- 小さじ2
- *酒
- 大さじ１
- 玉ねぎ みじん切り
- ６０ｇ
- 乾燥湯葉 ２０センチ四方
- ５枚
作り方
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- 1
- 玉ねぎはレンジに１分かけ、粗熱を取る。海老は粗くたたき、ボウルに入れ玉ねぎと*を加えしっかり混ぜる。湯葉は熱湯で戻して水分を切っておく。
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- 2
- ラップを広げ湯葉をのせ、１を広げて巻きます。ラップで隙間のないように包みます。
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- 3
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- 蒸し器で7～8分蒸します。食べやすく切りそろえお好みで辛子しょうゆ、ポン酢などを添えてください。
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- 4
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