切り干し大根の炒め物♡自家製切り干し大根♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桂剥きして細切りにした大根を天日干しします。

2. 2

   使う時はサッと洗って水に浸して戻します。

3. 3

   水で戻した切り干し大根を食べやすい長さに切ります。
   フライパンにサラダ油を入れ、切り干し大根を炒めます。

4. 4

   細切りのピーマン、コーンを入れ炒め合わせ、塩、こしょうで味付けます。

5. 5

   出来上がり♪

6. 6

   今回の映像は、大根の皮を利用した切り干しです。皮オンリーの切り干しは戻しても少し歯応えあり。^^;
   大根全体を切り干しにした方が美味しかったです。