おつまみに！茄子とサバ缶の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗ってヘタを切り落とし、縦半分に切ってから半月切りにします。
   サバ缶は、缶の中でサバの身をほぐしておきます。シーチキンくらいの感じで！

2. 2

   鍋またはフライパンに適量のサラダ油を入れ、中火で熱します。茄子を入れて、しんなりするまで炒めます。

3. 3

   茄子がしんなりしたら、身をほぐしたサバ缶を汁ごと入れ、さらに●も入れます。
   混ぜ合わせたら、蓋をして弱火で5～10分弱ほど煮ます。

4. 4

   茄子がクタクタッとなったら蓋を取り、強火にして鍋を振りながら汁気を飛ばします。汁気がなくなったら火を止めます。
   冷めてきたら茄子にぐっと味が浸み込むので、そうなれば完成です！