牛すじ肉とこんにゃくの味噌煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すじ肉は、ゆでてあくをとり、1口サイズにカット。
   こんにゃくは小さい網目に両面包丁を入れて、1口弱サイズにカット。

2. 2

   水が沸騰したら、味噌以外の調味料と、すじ肉・こんにゃくを入れて、コトコト煮込む。

3. 3

   10分くらい煮込んだら、味噌を溶きいれて、またコトコト煮込む。
   柔らかく、味が染み込んだら出来上がり。
   すじ肉が柔らかめがいい場合は、長く煮込むとＯｋ。