湯通しで簡単。やわらか豚肉料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (①ポットのお湯を使う場合は90〜85度くらい。)
   ②鍋に湯を沸かす場合は。沸騰する直前に火を弱火にして温度を保つ。

2. 2

   ①の場合→タッパに豚肉を入れて湯を入れて、混ぜる。しゃぶしゃぶのようにして、完全に赤みが消えるまで足し湯をしながらしゃぶしゃぶ。

3. 3

   ②の場合→湯に豚肉をいれ、赤みが消えるまで混ぜる。

4. 4

   赤みが消えたら、湯を捨て、(鍋／タッパに)水をいれて、アクをながす。
   キッチンペーパーに豚肉をおく。
   水切りして盛り付け、粉末だしをまぶし完成☆ふわふわお肉(*^^*)

5. 5

   オススメな食べ方
   ①うどんにのせる
   ②おろしポン酢ネギのせ
   ③粉末だしを小さじ1/2～1ふりかけ、目玉焼きを載せて味の素・醤油で頂く。