ボリュームたっぷり満腹エビ入りマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・牛乳を人肌程度に温めておきます。
   ・バターを煮溶かします。
   ・薄力粉を一度に加えます。
   ・粉が焦げないよう、木べらで、かき混ぜます。
   ・粉が固まって、香りがでたらＯＫです。

   

2. 2 ・鍋を火からおろします。
   ・温めた牛乳を大サジ1加えて、木べらでなじませます。
   ・良く馴染んだらさらに、大サジ1の牛乳を加えて、なじませます。
   ・5.6回繰り返します。

   

3. 3 ・生地が緩くなってきたら大サジ2.3倍位ずつを、なじませます。
   ・最後の方は、流し入れても大丈夫です。

   

4. 4 ・コンソメ、塩コショウを加えて、とろとろになるまで煮詰めます。
   ・冷めると硬くなるので、木べらから垂れるくらいで良いです。

   

5. 5 ・スラスしたタマネギをレンジに4.5分かけます。
   ・少量の油（分量外）で焼き豚を炒めます。ベーコンの時は油は不要です。

   

6. 6 ・タマネギを加えて、さらに炒めます。
   ・塩コショウで味を調えます。

   

7. 7 ・マカロニを茹でます。
   ・お湯を切って、タマネギに加え、混ぜ合わせます。
8. 8 ・グラタン皿にバターを塗ります。
   ・具を入れます。
   ・パプリカを飾ります。
   ・あればエビやパセリ、ブロッコリーなども加えます。

   

9. 9 ・チーズをのせます。
   ・200度から250度のオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。