柿と大根の京風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は銀杏切りに薄くスライスし、冷水にくぐらせしっかりと水分を切ります。柿も同様にスライスし、塩水にくぐらせ水分を切ります。

2. 2

   大根と柿をサックリ混ぜ合わせ、サラダ油を全体にからめます。
   その後*を加えて全体に和えます。

3. 3

   器に盛り、粉山椒を散らします。