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さっぱり味♪かじきと夏野菜の炒め物 レシピ・作り方
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Ha_na
今が旬の夏野菜をもりもり食べれる1品です♪さっぱり味に仕上がってます。
材料(4人分)
かじきまぐろ
4切れ
ピーマン
2個
なす
2本
さやいんげん
10-12本
a 酒
大さじ2
a みりん
大さじ2
a しょう油
大さじ2
a 砂糖
小さじ2
片栗粉
小さじ2
サラダ油
大さじ2
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作り方
1
ピーマンは細切りに、さやいんげんは筋を取り斜め切りにする。
2
なすは縦4等分に切る。
3
かじきまぐろは1.5cm-2cm幅の細切りにし、片栗粉をふる。熱したフライパンに油を入れ中火で2.3分焼く。
4
焼き色がついたらなすを加えて炒める。
5
ピーマン・さやいんげんも加え炒める。
6
合わせ調味料aを加えてさっと炒め合わせる。
7
器に盛って出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
甘めの味が好みの方は砂糖の量を増やしてもいいですよ。上記以外の野菜で作るのもおススメです♪
きっかけ
なすとピーマンを頂いたので、一緒に使えるレシピを考えました。
公開日:2011/07/18
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料理名
かじきと夏野菜の炒め物
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