シーフードDEクリームスープ♡ルーが無くても♡ レシピ・作り方

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fuu-tann
肌寒いのでスープを…。クラムチャウダーはアサリを使いますが、ベビーほたてと小えびのスープです。

材料（4人分）

キャベツ
1/4個
ボイルベビーほたて
200ｇ
小えび
200ｇ
おさかなソーセージ
1本
＊貝柱スープの素　なければガラスープの素
大2
＊牛乳
200ｃｃ
＊スキムミルク (あれば)
大2
＊生クリーム
50ｃｃ
小ねぎ
少々

作り方

  1. 1
    鍋に300ｃｃの水を入れ、キャベツを煮ていきます。顆粒だしを入れます。
    小えびは、背ワタをとっておきます。
  2. 2
    牛乳、スキムミルクを入れ、お魚ソーセージも入れます。
    小えび、ほたてを入れたらひと煮立ちさせます。
  3. 3
    生クリームを入れて、塩・こしょうで味を調えます。
  4. 4
    器によそって、小ねぎを散らして、出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

小えび、ほたては、煮込んでしまうと縮んでしまうので、ぷりぷりのうちにどうぞ。

きっかけ

クラムチャウダーといえばダシの出るアサリですが・・・ほたてを使いました。

公開日：2011/06/02
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関連情報

カテゴリ
クリームスープ
関連キーワード
クリームスープ チャウダー シチュー シーフード
料理名
クリームスープ

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