黒糖でぷりん レシピ・作り方
材料（９人分）
- 牛乳 ７５０ｍｌ
- 卵 Ｌサイズ ４個
- 黒砂糖 大匙５
- グラニュー糖 （カラメル用） ８０ｇ
- バニラエッセンス ５滴
- 水 （カラメル用） ５０ｍｌ
- 湯 （カラメル用） 大匙１
作り方
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1
小さい鍋に水、グラニュー糖を入れ、煮詰めて（中火）カラメルソースを作る。
カップに入れる直前に大匙１の湯を入れ、ゆるくする。
-
2
卵は泡だて器でよく溶きほぐす。
-
3
牛乳はひと肌程度に温め、
（電子レンジでもＯ．Ｋ．）黒糖を入れて溶かす。
-
4
２に３、エッセンスを加え混ぜて、なめらかにするため、万能こしきなどで、こす。
- 5 １をカップに入れた後、４を流し入れる。
- 6 湯気が十分に入った蒸し器で約１０分加熱し（「す」が入らないように時々覗く）、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成です。
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- カテゴリ
- その他のプリン・プディング
- 料理名
- プリン
くいしんぼう隊長
家族の転勤で韓国の釜山に。引越の荷物を減らすため、特別な調理器具なしの
簡単なお料理を家族のために作っています。
２０１１．４．１０日本に帰国しました。これからもよろしくお願いします。
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つくったよレポート（1件）
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へんてこぽこりんママ2013/11/07 14:30
子供たちが大好きなプリン☆黒砂糖に変えるだけで、いつもとまた違った味わいになって新鮮でした!!喜んで食べてくれましたwぜひまた作ります＾＾v
レシピへのコメント
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カラダにやさしいプリンです。
カラメルソースがほろ苦い大人のぷりん！
(^o^)／