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赤かれいの煮付け♡生の魚DEふっくら美味しい～♡ レシピ・作り方

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生”で売られているお魚は、とっても美味しいです。
かれいは本来、黒い方を上に盛りつけますが、白い方を上が好きなので白が上になってます。アシカラズ…m(_ _)m

みんながつくった数 2件

材料（1人分）

赤かれい: 1尾

◇醤油　　*１尾分です: 大2

◇酒: 大3

◇みりん: 大1

小松菜　（ほうれん草）: 2株

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作り方

1

赤かれいは、鱗をとってバッテンの切込みを入れておきます。
2

フライパンにひたひたの水を入れて火にかけます。
かれいを入れて煮ていきます。
◇の調味料を入れて煮付けます。
スプーンで煮汁をかけます。7～８分煮てください。
3

魚をお皿に移したら、残った煮汁で小松菜を煮ていきます。
4

小松菜も盛りつけたら、煮詰まった汁を上からかけて、出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮魚はフライパンを使うと並んで入り便利です。お好みで砂糖小1程入れると、甘めの煮汁になります。

きっかけ

生のお魚はぷりぷりでおいしいです。赤かれいを見つけたので、煮付けにしました。

公開日：2011/05/01

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関連情報

カテゴリ: カレイ（カラスカレイ）

関連キーワード: かれいの煮付けかれい煮魚煮付け

料理名: 魚の煮付け　かれいの煮付け

このレシピを作ったユーザ

fuu-tann ♠♢♣♡　Architecture cooking　 (ღˇ◡ˇ)。。♠♢♣♡ ♡お手軽簡単もこだわって作るお料理も大好きです♫ ♪ ✤基本✲Point!! 重視DE載せたＲecipe NOTE(*^_^)(*・・)(*_ _)

つくったよレポート（ 1 件）

2013/07/29 18:30

同じフライパンでつけあわせも用意できて楽♪でいいですね！とっても美味しかったです。

つくレポ♡ありがとうございます♡ ふっくらと、とてもオイシソウに出来てますね(^^) フライパン一つで仕上がるって嬉しいですよね♪お魚料理も出番が増えます^m^

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