野菜たっぷり肉団子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、人参は0.5cm角切りに。ひき肉に卵・小麦粉・塩・コショーを入れて粘りがでるまでよく練り混ぜ合わせる。これに玉ねぎ・人参を入れる。

2. 2

   １を食べやすい大きさに丸める。鍋に水１Lを入れ沸騰したら肉団子を入れる。肉団子全体に火が通ったら、容器に取り出しておく。

3. 3

   フライパンに２の肉団子のゆで汁を移し、水３00mlを追加。沸騰したら、刻んだキャベツとへたを取ったプチトマトを入れ煮る。塩・コショーで調味し、肉団子を入れて、出来上がりです。