香り豊かな紅茶のサブレ・アールグレイクッキー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 すべての材料を計り、準備する。

   

2. 2 マーガリンまたはバターを練る。（バター使用の時は、室温で、指で押せるくらいに戻しておいてから。）
   卵黄を加えて更に練る。

   

3. 3 粉と紅茶を合わせてふるう。
   紅茶が、大きめの茶葉の時は、磨るか砕く。

   

4. 4 粉を合わせる。
   泡立て気についた油脂類は粉の中に入れて振り落とす。
   （コツを参照してください）

   

5. 5 こんな風に綺麗になる。

   

6. 6 ゴムべらで軽く合わせる。粉気がなくなればｏｋ。
   天板のサイズのポリ袋に入れ、冷蔵庫で１時間以上休ませる。

   

7. 7 麺棒を使ってポリ袋に入れたままの生地をのばす。

   

8. 8 ハサミで袋の上の面を切り開く。

   

9. 9 オーブンシートをかぶせて、裏返す。

   

10. 10 焼きあがりに綺麗に割れるように、切り目をつける。
    ピザカッターが便利。
    （包丁の背などでもいいと思います。）

    

11. 11 お好みで模様をつける。
    オーブン１８０度で２０分焼く。