崩し豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マイタケをさっと下ゆでする。

2. 2

   ３人分の水400ｃｃに、つゆの素を加え、マイタケを下煮する。

3. 3

   [2]を一人用の土鍋に、３等分する。
   ハムの細切り、手で崩した豆腐半丁分を投入。豆腐に火を通す。

4. 4

   ミズナをのせる。

5. 5

   溶き卵１個を回しかける。
   蓋をして、卵が半熟になるまで火を通す。

6. 6

   もう二つの鍋も、同様に作る。