鉄鍋で炊飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗う（３回程度）、ざるで水切り５分

2. 2

   鉄鍋にお米と水をを入れ、３０分程度浸す

3. 3

   強火で開始、沸騰したら、徐々に吹きこぼれないように、火を弱める（蓋はそのまま）　沸騰から１０分後に強火15秒で、火を止める

4. 4

   そのまま１０分程度蒸らしたら完成。鉄鍋なので、冷めやすいので５分程度でも十分です。