秘伝のビーフストロガノフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は食べやすいサイズに、玉ねぎはくし切りにし、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   深めのフライパンに油を入れ、にんにくを入れてから火をつける。焦がさないように弱火で炒めて、香りがたったら玉ねぎを入れて炒める。

3. 3

   玉ねぎに火が通り透き通ったら肉も一緒に炒める。肉の色が変わったら、一度火を止めて薄力小麦粉を入れてダマにならないようにしっかりと混ぜる。

4. 4

   フライパンに水を入れて再び火をつける。コンソメキューブを加え、溶けたら●と塩コショウを入れて5分煮込む。

5. 5

   火を止めて、生クリームを回しかける。大さじ1程度の量を残しておいて、盛り付け後にパセリと合わせて上からかけると見栄えが良くなります♩