朝食に！餅入り明太オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、サトウ食品「サトウの切り餅いっぽん」、やまや「塗って焼いたら明太トースト」を使用しました。

2. 2

   切り餅をサイコロ状に切る。

3. 3

   卵をボウルに割り入れ、牛乳・塩胡椒を加えて、溶きほぐし、卵液を作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、切り餅の表面を焼き色がつくまで両面焼く。

5. 5

   切り餅が両面焼けたら、水(大さじ1)を加える。
   切り餅に中央まで火が通り、柔らかくなるまで、フライパンに蓋をして、蒸し焼きにする。

6. 6

   フライパンに卵液を加える。

7. 7

   オムレツが焼けたら、フライ返しなどを使い、
   半分に折りたたむ。

8. 8

   明太スプレッドをオムレツに乗せて、
   余熱で溶かす。

9. 9

   皿に移し、お好みでパセリや、ネギ、刻み海苔などをトッピングしたら完成！