エノキ豚油揚げピーマン汁/あごだし レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- えのき
- 中パック1
- 豚こま
- 70〜100g
- 油揚げ
- 2.5〜3枚
- ピーマン
- 中2
- にんにく
- 3かけら
- 輪切り唐辛子
- 2つまみ
- サラダオイル
- 50cc
- あごだし
- 大さじ1.5
- 醤油
- 大さじ3〜
- 日本酒
- 大さじ3
- 水
- お椀×人数
作り方
-
- 1
-
- えのきは付け根を除き３等分。ニンニクは細かく。ピーマンは種を抜き7ミリ角。油揚げは7ミリ幅。豚は小さめに
-
- 2
-
- フライパンを強火にかけ。油を回し。にんにくと唐辛子を一分半
-
- 3
-
- 豚を入れて1.5分
-
- 4
-
- えのきをほぐしながら入れ1分
-
- 5
-
- ピーマンを加えて入れて1分
-
- 6
-
- 水を注ぎ、あごだしを加えて混ぜます
-
- 7
-
- 油揚げを加え混ぜます
-
- 8
-
- 醤油、日本酒を加えて混ぜます
-
- 9
-
- 蓋をして4分
-
- 10
-
- 味をみて。濃かったら水を足し、薄かったら醤油を加えて調整
おいしくなるコツ
大きめで深めのフライパンで
きっかけ
手持ち食材の整理
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません