【小間切れ肉で】ズボラさんの酢豚【洗い物最小限】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切ります。
   （切れたら火をつけていないフライパンへ）
   野菜の上からごま油を、ひとまわし。野菜を使って塗り拡げます。

2. 2

   空いたまな板に片栗粉を振り、豚肉を広げます。
   上からも片栗粉を振りかけ、手で一口大に丸めてフライパンへ並べていきます。

3. 3

   中火で焼きます。
   豚肉は色が変わったらひっくり返します（触りすぎないこと！）
   （ピーマンは火が入るのが早そうだったので、写真のように野菜の上に避難させました）

4. 4

   豚肉が固まったら、弱火にして放置！
   その間に水溶き片栗粉以外の甘酢あんの材料を合わせます。
   
   ★酢、酒、醤油、砂糖＝大さじ2
   ★ケチャップ、みりん＝大さじ1

5. 5

   全体的に火が通ったら、合わせた④を入れて、3秒数えて火を止めます。

6. 6

   甘酢あんを合わせた器で水溶き片栗粉をつくり、火を止めたフライパンに入れます。
   ざっくり混ぜて、トロミがついたら完成★