肉団子とパプリカと茄子の酢豚風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とパプリカは一口大に乱切りにする

2. 2

   160度に油を熱し、火が通るまで茄子とパプリカを素揚げする

3. 3

   【肉団子】
   玉葱は細かいみじん切りにしてボウルに入れ、ミンチと卵とパン粉と入れてよくこねる。7等分にして空気を抜いて丸める

4. 4

   160度に熱した油で火が通るまで転がしながら揚げて油切りをする

5. 5

   フライパンに●を入れて火を付け、弱火で混ぜながらとろみをつける。
   とろみがついたら【２】と【４】を入れて絡ませる。器に盛り付けて出来上がり。