きゅうりとザーサイの中華スープレシピ・作り方

Name: きゅうりとザーサイの中華スープ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: きゅうり 1/2本; 椎茸 2枚; 人参 20g; ザーサイ 20g; 干しエビ 2g; 油 小さじ2; 生姜 微塵切り 5g; 水 600ml; 塩 小さじ1/2; ウィパー 小さじ1; 酒 小さじ2; 胡椒 少々; ごま油 小さじ1〜2; 薬味ネギ 適量

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約10分
100円以下

おとちゃんさん

簡単で冷めても美味しいあっさり中華スープです。

材料（2人分）

きゅうり: 1/2本

椎茸: 2枚

人参: 20g

ザーサイ: 20g

干しエビ: 2g

油: 小さじ2

生姜　微塵切り: 5g

水: 600ml

塩: 小さじ1/2

ウィパー: 小さじ1

酒: 小さじ2

胡椒: 少々

ごま油: 小さじ1〜2

薬味ネギ: 適量

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作り方

1

きゅうり、椎茸、人参、ザーサイ2、3mm幅、長さ3.、4cmに細切りにします、
2

鍋に油を入れ中火で生姜、椎茸、干しエビを炒め香りがでてきたら、きゅうり、人参、ザーサイを加えよく炒めます。
3

2に水、塩、ウィパー、酒を加え煮たてます。
胡椒、ごま油を入れ味を整えます。
4

器に盛り薬味ネギを散らして出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味加減はお好みで調整してください。またスープのとろみがお好みの場合水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

きっかけ

家族の簡単でさっぱりなスープが飲みたいとのリクエストがあり作ってみました。

公開日：2021/05/13

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このレシピを作ったユーザ

おとちゃんさん大好きな料理作りが趣味食事には思い出があり、作ってるとその時々の思い出がよみがえります。そんな思い出の料理を載せていきます〜！なるべく添加物、化学調味料など使わずにクッキングしています。たまにはつかっちゃいますが　笑みなさんのレシピも参考にさせていただき楽しく料理作りをします！よろしく^_^ 中国に居た時に　習った点心などもレシピ投稿していきます。