さっぱり！玉子ときくらげの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥きくらげを☆のぬるま湯と合わせて戻しておく。

2. 2

   ⚫の材料を袋に入れ、よく揉みこんで放置しておく。

3. 3

   ★を全部混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。

4. 4

   長ネギを斜めの薄切りにする。しょうがは皮をむいて薄くスライスする。

5. 5

   フライパンを温めてごま油をひき、卵を炒める。大きめにざっくり炒め、火が完全に通る手前で1度取り出す。

6. 6

   そのままのフライパンで(卵がついていたら軽くペーパーなどで拭いて)揉みこんでおいたお肉としょうがを炒める。くっついてしまいそうならごま油を少しひく。

7. 7

   お肉に火が通ってきたら、ネギと水分をきったきくらげを加えてさらに炒める。

8. 8

   合わせ調味料をよく混ぜて、回し入れる。

9. 9

   最後に卵を戻して軽く全体を混ぜて完成！