蓮根コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根はみじん切りにする

2. 2

   フライパンにミンチをいれて火が通るまで加熱し、余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。

3. 3

   蓮根と●を加えて味がなじむまで1分程加熱する

4. 4

   じゃが芋は皮を剝き乱切りにして水にさらして灰汁を抜く。ラップをかけて500wのレンジで3分加熱してマッシュする

5. 5

   ボウルに【３】と【４】をいれてコロッケ型に成形する

6. 6

   薄力粉を薄くまぶし、溶いた卵をからませ、パン粉をまぶす

7. 7

   170度に熱した油で揚げ色がつくまで揚げたら出来上がり