大豆がいっぱい！スパイスカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   玉ねぎ、ニンニク、生姜は微塵切りにします。
   カレールーは細かく砕いておきます。
   大豆の水煮はさっと洗って水切りします。

2. 2

   フライパンを熱し油を入れて
   1の玉ねぎ、ニンニク、生姜の微塵切りを中火で10分くらい炒めクミンパウダー、コリアンダーパウダー、カルダモンパウダーを加え更に炒めます。

3. 3

   2に豚or牛ひき肉を加え白くなるまで炒めたら水を入れ沸騰したら一度火を止めてカレールウを入れよく溶かします。

4. 4

   3に大豆の水煮を加えて火をつけて中火の弱火で4.5分煮込みます。（時々お玉で混ぜながら底を焦がさないように）

5. 5

   皿に盛り出来上がりです。