材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- ○塩
- 小さじ1
- ○カレー粉（パウダー）
- 大さじ1
- ○酒
- 大さじ1
- ○ニンニクチューブ
- 2センチ
- ○しょうがチューブ
- 2センチ
- △片栗粉
- 大さじ2
- △薄力粉
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 鶏ももを1口大に切る。
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- 2
- ポリ袋に鶏ももと○を入れて、よくもむ。
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- 3
- 冷蔵庫で2時間以上置く。
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- 4
- 揚げる30分以上前に取り出し、常温に戻す。
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- 5
- △を混ぜてから加え、よくもむ。
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- 6
- 20分ほど馴染ませる。
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- 7
- 160～170度の油で5～10分ほど揚げる。
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- 8
- 1度取り出し、15分ほど置く。
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- 9
- 180度の油で2～4分ほど揚げる。
-
- 10
- 盛り付けて出来上がり！
おいしくなるコツ
カレーの味をしっかり馴染ませるためにも漬け時間は長めにしましょう。
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