揚げ薩摩芋と豚肉の大根おろしポン酢かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋は皮をよく洗い、乱切りにする。水にさらして灰汁を抜き、水気をしっかり拭き取る

2. 2

   豚肉に片栗粉をまぶす

3. 3

   160度に熱した油で薩摩芋に火が通るまでじっくり揚げ、油切りをする

4. 4

   豚肉は広げながら油に入れて火が通るまで揚げて油切りをする

5. 5

   大根は皮を剥きすりおろして軽く汁気を切る

6. 6

   器に薩摩芋と豚肉を入れて【５】を乗せ、ポン酢をかけたら出来上がり