ツルムラサキと豚肉のあっさり塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉を食べやすい大きさにカットして下味用のAにつけ揉み込みます。

2. 2

   ツルムラサキはきれいに洗い充分に水気をきって、葉っぱと茎を分けて3.4センチ幅にカットします。

3. 3

   フライパンに油大さじ1を熱し1の豚こま肉を弱火でほぐすように炒め一度別皿に取り出しておく。

4. 4

   3のフライパンに油大さじ1を足してニンニクを入れ香りが出てきたら、中火で2のツルムラサキの茎を先に炒め30秒後に葉っぱを加え、塩、胡椒、砂糖で味付けし3の豚こま肉を加え手早く炒める

5. 5

   最後にフライパンのふちから醤油をかけ、さっと絡めたら火からおろし皿に盛り出来上がりです。