中華風サンドイッチパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにまず　強力粉と薄力粉を入れ手で混ぜ合わせてから真ん中にドライイーストと砂糖を入れる。ぬるま湯をイーストと砂糖にめがけて一気にそぞぐ。

2. 2

   1の生地が滑らかになるまでよく捏ね、ひとまとめに丸くして2倍になるまで発酵させる。気温により異なるが最低1時間はおいてください

3. 3

   2の発酵ができたら全体をげんこつで軽くたたき中に溜まった空気をぬいて6個にわけ、成形します。10×15センチくらいに伸ばして油を塗ります。

4. 4

   3を半分におります。
   再度2倍になるまで発酵させます、約1時間くらいです。

5. 5

   4を蒸気のたった蒸し器に入れ
   約15分蒸します。
   蒸し上がりです。

6. 6

   肉味噌はあらかじめ
   Aの調味料をあわせます
   フライパンに油を入れ、中火にかけ熱したら豚ひき肉を入れぼろぼろになるまで炒めAを加え汁気がなくなるまで炒めます。仕上げにごま油をかける。

7. 7

   レタスはさっと洗い水気をとって食べやすい大きさに切ります。
   二種類の具材です。

8. 8

   出来上がりです。
   食前に挟んで召し上がってください。