ネギ油のピリ辛そうめんかぼちゃ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんかぼちゃは横向きに置いて５センチ幅くらいにカットし、わたと種は取り除きます。

2. 2

   鍋に水、塩を入れ沸騰したら1のそうめんかぼちゃを入れ　竹串がすっと通るくらいまで茹でます。10分くらいです。

3. 3

   2のそうめんかぼちゃを冷水に入れ皮を取り除き、果肉をほぐしていき、水分をしっかり絞りボールにいれ、青ネギ、ニンニク、鷹の爪を重ねて乗せます。

4. 4

   フライパンに油を入れ、煙が出るまで油を熱し、3のそうめんかぼちゃの青ネギ、ニンニク、鷹の爪にめがけて一気にかけ回します。

5. 5

   4にAを加え全体に味が馴染むように混ぜ合わせます。

6. 6

   皿に盛り薬味ネギを散らして出来上がりです。