栗入りどら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   2種類の餡を混ぜて耐熱容器に入れ、ラップをかけて500ｗのレンジで30秒加熱して柔らかくする

2. 2

   栗はとがった部分に包丁で十字に切れ込みを入れる。

3. 3

   圧力鍋に栗が浸るくらいの水を入れて蓋をして中火で加圧する。

4. 4

   蒸気がでて加圧が始まって2分したら火を止める。

5. 5

   圧が下がったら熱いうちに栗の鬼皮と渋皮をむき、半分に切る

6. 6

   ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳とホットケーキミックスを入れてよく混ぜる

7. 7

   テフロンのフライパンに油を敷かずに、4枚分丸く形を整えて流し入れる

8. 8

   弱めの中火で加熱し、ふつふつ穴が開いてきたら裏がえして3分焼く

9. 9

   お皿に取り出し【７】【８】をもう一度繰り返して作り、合計8枚作る

10. 10

    生地の上に粒あんを乗せ、栗をのせて、栗の上に少しだけ粒あんを塗り、生地をを重ねる

11. 11

    粗熱が取れたらラップで包んで30分置いたら出来上がり