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豚細切れ肉で簡単！酢豚 レシピ・作り方

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akaringo
酸っぱすぎない、ご飯がすすむ、つまみにも！！

材料（2人分）

豚細切れ
200g
人参
1/2個
玉ねぎ
半分
ピーマン
2個
椎茸
2〜3個
塩胡椒
少々
片栗粉
大さじ1
★酢
大さじ2
★ケチャップ
大さじ3
★砂糖
小さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★にんにくチューブ
1センチくらい
★しょうがチューブ
1センチくらい
★オイスターソース（なくてもok）
小さじ1
★鶏ガラ
小さじ1/2
★水
80cc
油
揚げる用
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作り方

  1. 1
    にんじん、ピーマン、玉ねぎ、椎茸は一口大に切る。
  2. 2
    豚こまはボールに入れて、塩胡椒と片栗粉を混ぜ合わせて、一口大にボール状に丸める。
  3. 3
    1と2を、全て揚げる。
    （揚げるのがめんどくさい時は、フライパンに少し多めの油を入れて揚げ焼きにする）人参は長めに。豚は火が通るまで。他の野菜はサッとでok。
    揚がったら油をきる。
  4. 4
    フライパンに、★の調味料を入れて少し煮立たせる。
  5. 5
    3で揚げた食材を全て4のフライパンに入れて絡ませる。
    全体に味が絡んで、とろみがついたら出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オイスターソースは隠し味として入れると美味しいです！

きっかけ

酢豚が食べたくなって、豚こましかなかったので作ってみました。

公開日：2020/04/23
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カテゴリ
酢豚夕食の献立（晩御飯）簡単おつまみ豚こま切れ肉・切り落とし肉

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