【ランチ】かき揚げうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹でる準備。たっぷりのお湯を沸騰させて、沸騰したらうどんを投入。(茹で時間は表記通りに)このとき、麺を半分に折ると食べやすくなります。

2. 2

   茹でてる間にかき揚げの段取り。たまねぎ、にんじんを千切りに、ニラは3センチ幅くらいにカット。

3. 3

   2をボウルにまとめて、粉末だし(ひと振い)小麦粉(大1)を加えて混ぜ、少しづつお水をまぜて生地がトロッとするように混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を多めにひき、温まったら作ったかき揚げのタネを入れて揚げる。(私は揚げ焼きにしました)

5. 5

   スープの素を規定量の湯と合わせておく。

6. 6

   そうこうしているうちに、うどんが茹で上がるので、お湯を切りスープの中へ。