じゃがガレットパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき千切りにする。水にはさらさない。

2. 2

   そこに片栗粉と塩コショウを混ぜる

3. 3

   フライパンにバター1/2を敷いてジャガイモを丸く平たく形を整えて置く。

4. 4

   ヘラで押しつぶしながら両面こんがり焼いたら、お皿に取り出す

5. 5

   薄力粉と、ベーキングパウダーをふるっておく。

6. 6

   ボウルに卵を溶き、砂糖と牛乳とサラダ油を混ぜ合わせる。

7. 7

   そこに【５】を加えて練らないようにさっくりと混ぜる

8. 8

   フライパンにバター大さじ1/2を敷き、生地を丸く乗せる。弱めの中火で表面がフツフツ穴が開くまで焼く。

9. 9

   焼けたら取り出しておいたジャガイモを乗せ、軽く押さえて生地となじませ裏返す

10. 10

    蓋をして弱めの中火で3分焼いたら出来上がり