1.5倍☆海老天とささ身カツとタルタルの巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【タルタルソース】
   卵はゆでてみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして水に10分さらし、しっかり水気をきる。

2. 2

   そこにマヨネーズと砂糖と酢をあわせる

3. 3

   【すし飯】
   ●の材料を小鍋に入れ、沸騰させないように火を通し、砂糖を溶かす

4. 4

   お米をとぎ、ザルにあげて30分水切り。30分経ったら炊飯釜に米と水を入れ炊飯する。

5. 5

   炊き上がったら【３】を入れて混ぜ、粗熱をとる

6. 6

   巻き簀を広げて海苔を1枚置き、端に水を浸けて1/2枚の海苔を置いてつなげる。

7. 7

   海苔同士がしっかりくっついたら、すし飯を海苔の奥３～４㎝残して平らになるように広げる

8. 8

   酢飯の真ん中にエビ天とささみカツとワサビ菜とタルタルソースを置いて巻いていき、きゅっとしめたら出来上がり