ごまたっぷり☆きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきに、にんじんとちくわは、ごぼうと同じぐらいの大きさに切ります。

2. 2

   ゴマ油で①をしんなりするまで強火で炒めます。

3. 3

   砂糖、みりん、しょうゆ、お酒を入れ、アルミホイルなどで落とし蓋をして弱火で煮詰めます。
   途中何度かかき混ぜます。

4. 4

   調味料が少なくなるまで煮詰めたら、すりごまを加えて強火で一気に煎りつけます。

5. 5

   汁気がなくなったら、火を止めて冷ましながら味を染み込ませます。

6. 6

   器に盛って、いりごまをたっぷりかけたらできあがり☆