白菜とウインナー入りコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は熱湯でゆでてしんなりしたら湯切りをする。粗みじんに切ってよく絞る

2. 2

   ウインナーは熱湯で30秒ゆでて５㎜幅に切る

3. 3

   ジャガイモは皮を剥きぶつ切りにする。水にさらしてアクを抜く。お皿に並べラップをして500Ｗのレンジで4分チンしてマッシュする

4. 4

   ボウルにジャガイモ、白菜、ウインナー、塩コショウを入れてよく混ぜ、３等分にしてコロッケ型に成形する

5. 5

   薄力粉をまぶし、卵を絡め、パン粉をまぶしたら、１８０度に熱した油でカラッと揚げたら出来上がり。