鬼まんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋は5㎜角に切り、水にさらしてアクを抜く

2. 2

   【1】の水気をキッチンペーパーで拭き取り、砂糖をまぶして２０分置く

3. 3

   水分が出てきたら薄力粉を入れて混ぜあわせ、10㎝角に切ったキッチンペーパーの上にこんもり乗せる

4. 4

   蒸気が上がっている蒸し器で中火で10分蒸す。蒸気が落ちない様に蓋と鍋の間に乾いたふきんを挟む。

5. 5

   10分たったら出来上がり