ゴボウの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごほうは皮を包丁の背などでこそげ落とし、５㎝程の長さに切り、縦半分に切る。

2. 2

   鍋に●の水と酢を入れて沸騰させ、ゴボウが柔らかくなるまで茹でで冷まし、水気を拭き取る

3. 3

   ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、水、ごま油を入れ軽く混ぜる。

4. 4

   【３】にゴボウをくぐらせ、４本ずつまとめて１７０度の油で１～２分揚げる。
   キッチンペーパーなとで油切りをし、お皿に盛りつけて出来上がり。