ふわふわ！青のりの厚焼き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに油以外の全ての材料を入れ、箸でしっかりと切りながらまぜる。
   卵白の塊が見えなくなるまで。

2. 2

   厚焼き用のフライパンを温め、油を敷き、キッチンペーパーで油を伸ばしたら、余分な油は小皿に移す。

3. 3

   卵液は、5回に分ける。1回目は、薄めに入れ、すぐに火が通るので、素早く奥から手前に丸めていく。

4. 4

   2回目、3回目と、徐々に厚めに巻いていく。
   その都度、移しておいた油をながしながら、卵がこびりつかないように注意する。

5. 5

   5回目は、最後のつなぎ目を、フライパンにしっかりと当て、外れないようにする。