簡単！海老中華チャーハン卍 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは、皮、あし、背わたを取り、小さめに切る。

2. 2

   小松菜は、2センチ程度に切る。

3. 3

   フライパンに大さじ2のごま油をひき、えびをさっと炒め、塩胡椒、日本酒を入れてアルコールを飛ばす。

4. 4

   そこに溶き卵を入れ卵に火が通ったら小松菜を入れ、さっと炒める。

5. 5

   白ごはん、マヨネーズ、鶏ガラを一緒にいれ、ご飯を切るように炒める。

6. 6

   醤油をフライパンのふちに当てながら入れ、さっと炒めたら、残りのごま油を仕上げに入れ、お好みで胡椒を追加する。