薩摩芋カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はくし切りに、人参は乱切りに、薩摩芋は１口大に切る。

2. 2

   深手の鍋にサラダ油を敷き、牛肉と【１】を炒め、油が回ったら水を加え煮立たせる。灰汁をすくい取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら火を止め、ルーを割り入れ溶かす。再び火を付け20分弱火で焦がさない様に混ぜたら出来上がり。