茄子とトマトのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、1㎝幅の輪切りにする。トマトはざく切りにする。
   フライパンに油を敷き、茄子を炒め、両面に焼き色がついたらお皿にとりだす。

2. 2

   みじん切りにした玉葱とミンチとトマトを、サラダ油をしいたフライパンで炒める。塩コショウする。そこににケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れ煮る。

3. 3

   【２】に焼いた茄子を戻し入れて一混ぜし、グラタン皿に盛り付ける。

4. 4

   とろけるチーズと粉チーズをかけ、230度のオーブンで8分焼く。
   焼けたらパセリをかけて出来上がり