材料（２～３人分）
- 牛肉
- 200g
- ズッキーニ
- 小１本
- 玉ねぎ
- ２分の１個
- しめじ
- １房
- にんにく
- １かけ
- ☆トマト缶
- １缶
- ☆塩胡椒
- 少々
- ☆コンソメキューブ
- １個
- ☆砂糖
- 小さじ１
- ☆酒
- 大さじ３
- ☆ケチャップ・酢
- 各大さじ２
- 粉末パセリ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ズッキーニは１～1.5㎝の輪切りにする。玉ねぎはくし形に切る。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。にんにくはスライスする。
-
- 2
- フライパンを熱してサラダ油を入れたら、にんにくと牛肉を入れて炒める。牛肉にほぼ火が通ったらズッキーニ、玉ねぎ、しめじをいれて炒める。
-
- 3
- しんなりしてきたら、☆と水200ccをいれてふたをして約20～25分煮込む。
-
- 4
- 器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です♪
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