アシタバの卵とじ レシピ・作り方

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のん７８６
栄養満点です

材料（２人分）

アシタバ
1束
人参
2㎝
玉ねぎ
1/6個
卵
2個
塩コショウ
少々
●オイスターソース
大さじ１
●砂糖
小さじ1/2
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1
    明日葉は洗って根元を切り落とし軽めにゆでて５cm幅に切る。
    人参は皮をむき短冊切りにする。玉ねぎは「串切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油を敷き、【１】炒め、●と塩コショウを入れて味付けをする。
  3. 3
    【2】に火が通ったら溶いた卵を入れてざっくり混ぜ、お皿に盛りつけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のアシタバが手に入ったので。

公開日：2018/07/10
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カテゴリ
卵とじにんじん新玉ねぎ玉ねぎ

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